在信息技术教育评价中，确保评价的公平性和公正性是至关重要的。这不仅关系到学生的学习成效和教师的教学质量，也直接影响着教育资源的合理配置和教育公平的实现。为了有效保障评价的公平性和公正性，可以从以下几个方面着手：

首先，建立科学的评价体系。这包括评价标准的制定、评价工具的选择和评价方法的确定。评价标准应当全面反映信息技术教育的各个方面，如学生的知识掌握、技能应用、创新能力等，并且要明确、具体、可操作。评价工具应选择能够准确反映学生学习情况的技术手段，如在线测试系统、编程环境等。评价方法应当多样化，包括自我评价、同伴评价、教师评价和项目评价等，以全面、客观地反映学生的学习成果。

其次，确保评价过程的透明性。评价的每一个环节都应当公开透明，让学生和教师清楚了解评价的标准、流程和结果。这不仅包括评价标准的公示，还包括评价过程的监督和评价结果的及时反馈。通过透明化的评价过程，可以有效避免人为因素对评价结果的影响，从而保障评价的公平性和公正性。

第三，加强评价人员的专业培训。评价人员，无论是教师还是其他专业人员，都应当具备相应的专业知识和评价技能。通过定期的专业培训，可以提升评价人员的评价能力，确保评价的专业性和客观性。此外，评价人员应当遵守职业道德，保持中立和公正，避免个人偏见对评价结果的影响。

第四，引入外部监督机制。除了学校内部的评价体系外，还可以引入第三方机构进行监督和评估，如教育评价专家、行业协会等。这些外部机构可以提供独立的评价意见，对学校的评价体系进行监督和指导，从而提高评价的公平性和公正性。

最后，建立申诉和反馈机制。为了确保评价的公正性，应当为学生和教师提供申诉的渠道，对于评价结果有异议的，可以提出申诉并得到及时的处理。同时，收集学生和教师对评价过程和结果的反馈，不断改进评价体系，使之更加科学合理。

总之，信息技术教育评价的公平性和公正性是教育质量的重要保证。通过建立科学的评价体系、确保评价过程的透明性、加强评价人员的专业培训、引入外部监督机制以及建立申诉和反馈机制，可以有效地保障信息技术教育评价的公平性和公正性。这不仅有助于提升学生的学习效果和教师的教学质量，也有助于推动教育公平和教育质量的整体提升。